Mon obsession du lait de coco ne s'est toujours pas tarie et inspirée par une petite soupe sympathique, je me suis laissée tentée par cette soupe on ne peut plus simple.
Il vous faut un bouillon de légumes, cette fois point de cube mais du surgelé (merci mister P. !), un blanc de poulet et une briquette de lait de coco.
Mettre à chauffer le bouillon de légumes, ajouter le poulet émincé, laisser cuire entre 5 à 10 min. en fonction de l'épaisseur des morceaux de poulet, enfin ajouter le lait de coco, jusqu'à obtenir une belle consistance.

soupe_poulet