Chi, chi, le chicon ch'est bon !!

Et oui, l'endive cuite et moi, nous n'étions pas tellement copines...mais il y a quelques temps, alors que je renversais malencontreusement de la confiture d'oignons dans les endives braisées, j'ai fait une sacrée découverte !
Le sucre de la confiture a totalement annihilé l'amertume de l'endive cuite.

Donc les endives cuites seront systématiquement sucrées désormais !

Aujourd'hui, après avoir ajouté un peu de curry pour donner du gout, je me suis inspirée de l'idée de la cuisinière aux deux mains gauches pour sucrer mes endives en y ajoutant le jus d'un pamplemousse. J'avoue que le mélange est agréablement surprenant.